Посудомоечное оборудование - повторный ввод в эксплуатацию после длительного простоя

2 июня 2020

Все мы с нетерпением ждем открытия баров, кафе, ресторанов, фуд-кортов, но готовы ли владельцы заведений к их открытию? Что необходимо проверить и как «поведет себя» оборудование после длительного периода простоя?

Дезинфекция и гигиена являются определяющими факторами в пост-пандемийный период и использование посудомоечного оборудования становится необходимостью в современных реалиях.

Готова ли ваша посудомоечная машина к эксплуатации?

Компания EUROTEC SRL (торговые бренды ELETTROBAR и COLGED) рекомендует начать с оценки следующих показателей:

Внешнее состояние машины:

  • Общее состояние корпуса машины (поцарапан, загрязнен, помят, поврежден...)?
  • Была ли открыта дверь / купол?
    дверь купол
  • Оставили ли машину подключенной к водоснабжению?
  • Было ли отключено электропитание?
электроника
  • Правильно ли подключен к машине сливной шланг?
сливной шланг
  • А как насчет химии (наличие, состояние дозаторов моющих и ополаскивающих средств)?
дозаторы моющих средств


Внутреннее состояние машины:

  • Возможно ли образование плесени или ржавчины из-за закрытой двери / капота?
  • Была ли машина очищена после последнего использования?
    • Остатки были удалены с машины?
    • Все ли фильтры были очищены?
фильтры
    • Правильно ли заменены фильтры?
  • Был ли произведен слив или промывочная вода находилась в машине в течение нескольких недель?
  • Для машин без сливной помпы:
    • Были ли вынуты сливная труба и уплотнительное кольцо?
сливная труба уплонительное кольцо
  • Корзины на месте и они все еще целы?
  • Правильно ли вращаются моечные и ополаскивающие рукава?
моечные ополаскивающиеся рукава моющие рукава

Готовность системы водоочистки:

  • Подключен ли внешний водоумягчитель и готов ли он к работе?
водоумягчитель
  • Для машин со встроенным водоумягчителем – проверить его готовность
встроенный водоумягчитель
  • Если машина подключена к системе обратного осмоса или фильтрам – проверить их состояние
    система обратного осмоса
    • Выполните цикл полоскания (без посуды) с помощью программы ProLong
    • Это устраняет любые существующие биопленки, и вы также провели базовую очистку
    • Затем смените воду (программа ProNew)
    • Выполните 3 пробных запуска, используя программу Pr2 с посудой, чтобы проверить результат мытья.

После проверки упомянутых пунктов и при необходимости проведения базовой очистки машины, действуйте следующим образом:

Конечно, для правильного повторного ввода в эксплуатацию лучше всего воспользоваться услугами авторизованного сервисного специалиста

Удачного СТАРТА!

Технологии мытья от EUROTEC SRL - БЕЗОПАСНО - НАДЕЖНО - ГИГИЕНИЧНО

посудомойка термической дезинфекции toptech 36
посудомойка термической дезинфекции
посудомойка термической дезинфекции toptech 38


Написать комментарий