Посудомоечное оборудование - повторный ввод в эксплуатацию после длительного простоя

Все мы с нетерпением ждем открытия баров, кафе, ресторанов, фуд-кортов, но готовы ли владельцы заведений к их открытию? Что необходимо проверить и как «поведет себя» оборудование после длительного периода простоя?

Дезинфекция и гигиена являются определяющими факторами в пост-пандемийный период и использование посудомоечного оборудования становится необходимостью в современных реалиях.

Готова ли ваша посудомоечная машина к эксплуатации?

Компания EUROTEC SRL (торговые бренды ELETTROBAR и COLGED) рекомендует начать с оценки следующих показателей:

Внешнее состояние машины:

• Общее состояние корпуса машины (поцарапан, загрязнен, помят, поврежден...)?
• Была ли открыта дверь / купол?

  

• Оставили ли машину подключенной к водоснабжению?
• Было ли отключено электропитание?

• Правильно ли подключен к машине сливной шланг?

• А как насчет химии (наличие, состояние дозаторов моющих и ополаскивающих средств)?

Внутреннее состояние машины:

• Возможно ли образование плесени или ржавчины из-за закрытой двери / капота?
• Была ли машина очищена после последнего использования?
• Остатки были удалены с машины?
• Все ли фильтры были очищены?

• Правильно ли заменены фильтры?
• Был ли произведен слив или промывочная вода находилась в машине в течение нескольких недель?
• Для машин без сливной помпы:
• Были ли вынуты сливная труба и уплотнительное кольцо?

• Корзины на месте и они все еще целы?
• Правильно ли вращаются моечные и ополаскивающие рукава?

 

Готовность системы водоочистки:

• Подключен ли внешний водоумягчитель и готов ли он к работе?

• Для машин со встроенным водоумягчителем – проверить его готовность

• Если машина подключена к системе обратного осмоса или фильтрам – проверить их состояние

  

  • Выполните цикл полоскания (без посуды) с помощью программы ProLong
  • Это устраняет любые существующие биопленки, и вы также провели базовую очистку
  • Затем смените воду (программа ProNew)
  • Выполните 3 пробных запуска, используя программу Pr2 с посудой, чтобы проверить результат мытья.

После проверки упомянутых пунктов и при необходимости проведения базовой очистки машины, действуйте следующим образом:

Конечно, для правильного повторного ввода в эксплуатацию лучше всего воспользоваться услугами авторизованного сервисного специалиста

Удачного СТАРТА!

Технологии мытья от EUROTEC SRL - БЕЗОПАСНО - НАДЕЖНО - ГИГИЕНИЧНО